Pãozinho Delícia (Dany Farias – Maria Florinha) – sem glúten

Quem é baiano ou já morou em Salvador conhece o tão famoso pão delícia, ou simplesmente pãozinho. Ele é uma iguaria presente em qualquer comemoração, desde festas de aniversários a casamentos e em diversas lanchonetes da cidade. Quando recebi o diagnóstico da doença celíaca, o que muito me entristecia era não poder comer mais aquelas

Torta de Frango (Bete Santos) – sem glúten

Ingredientes 1 ovo 5 colheres (sopa) de farinha de arroz 5 colheres (sopa) de amido de milho 1/2 xícara de óleo 1/2 xícara de queijo ralado 1 pitada de sal 1 colher (café) de orégano 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó Modo de Preparo Coloque todos os ingredientes no liquidificador (exceto o fermento)

Quiche (mãe da Rebeca Parente) – sem glúten

Ingredientes Massa 2 xícaras de farinha de arroz 2 gemas 4 colheres (sopa) de manteiga Recheio 3 xícaras de repolho bem picado 1 cenoura pequena ralada de 2 a 3 tipos de queijo, que fique mais que a quantidade de repolho e cenoura Cobertura 4 ovos 2 caixas de creme de leite sal a gosto

Pizza (Adriano Serra) – sem glúten

Ingredientes 1 xícara de leite 1/2 xícara de óleo 1 xícara de farinha de arroz 1/2 xícara de amido de milho 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de fermento 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de açúcar 1 ou 2 ovos 2 fatias de queijo muçarela ou coalho 1 colher (sopa)

Pizza de Frigideira (Raíssa Matos) – sem glúten

Ingredientes 3 colheres (sopa) de farinha de arroz 1 colher (sopa) de farinha de linhaça 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (café) rasa de sal 1 colher (café) de fermento químico em pó 1 ovo (recomenda-se tirar a pele) 1/4 xícara (chá) de água 1 colher (chá) de azeite de oliva Modo

Pizza Croc Croc (Gislene) – sem glúten

Ingredientes 2 ovos 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 fio de azeite 1 pitada de sal 1/2 xícara de massa de tapioca 1/2 xícara de farinha sem glúten Aminna 1 colher (chá) de fermento Modo de Preparo Misture bem todos os ingredientes, à exceção do fermento, com um fouet (batedor de ovos). Acrescente

Pão Rápido (Bete Santos) – sem glúten

Ingredientes 1 xícara de farinha de arroz 1 xícara de polvilho doce ou fécula de mandioca 2 ovos 1 xícara de leite 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó 4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal 3 colheres (sopa) de açúcar gema para pincelar Modo de Preparo Miture todos os ingredientes até

Pão de Queijo de Frigideria (Mércia) – sem glúten

Ingredientes 2 ovos 4 colheres (sopa) de fécula de mandioca ou polvilho doce Queijo coalho ralado a gosto Queijo parmesão ralado a gosto 1 colher (sopa) cheia de requeijão sal, orégano, açafrão e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até incorporar tudo. Aqueça uma frigideira levemente untada.

Pão de Hambúrguer de Frigideira (Mércia) – sem glúten e sem lactose

Ingredientes 1 ovo 1 colher (sopa) de farinha de amêndoas ou aveia 1 colher (sopa) de farinha de linhaça 1 colher (sobremesa) de psyllium (opcional) 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó 1 colher (sobremesa) de farinha de arroz 1 colher (sobremesa) de fécula de batata Modo de Preparo Coloque todos os ingrediente em

Pão de Batata (Paty) – sem glúten

Ingredientes 30g de fermento biológico fresco ou 10g de fermento biológico seco 1/4 xícara de leite 1/2 xícara de óleo 2 ovos 2 colheres (sopa) de açúcar 250g de mandioquinha ou batata cozida e espremida 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga 1/2 colher (chá) de sal cerca de 500g de farinha de arroz 1