Quiche (mãe da Rebeca Parente) – sem glúten

Ingredientes

• Massa
  • 2 xícaras de farinha de arroz
  • 2 gemas
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
• Recheio
  • 3 xícaras de repolho bem picado
  • 1 cenoura pequena ralada
  • de 2 a 3 tipos de queijo, que fique mais que a quantidade de repolho e cenoura
• Cobertura
  • 4 ovos
  • 2 caixas de creme de leite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino (opcional)
  • noz moscada em pó a gosto (opcional)

Modo de Preparo

• Massa
  • Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
  • Coloque a massa em uma forma.
• Recheio
  • Coloque o repolho, a cenoura e os queijos misturados.
• Cobertura
  • Misture todos os ingredientes e espalhe por cima do recheio.
  • Espalhe queijo ralado por cima da cobertura.
  • Leve ao forno para assar.

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