Cookies (Duda) – sem glúten e sem lactose

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara de farinha de arroz
• 4 colheres (sopa) de farinha de aveia sem glúten
• 4 colheres (sopa) de pasta de amendoim
• 2 colheres (sopa) de polvilho doce ou fécula de mandioca
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1 xícara de açúcar mascavo
• Gotas de chocolate a gosto

Modo de Preparo

• Misture os ovos a pasta de amendoim e o açúcar até ficar homogêneo.
• Adicione as farinhas aos poucos.
• Adicione o fermento e misture.
• Coloque as gotas de chocolate.
• Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 20 minutos.
• Faça as bolinhas, coloque para assar no forno pré-aquecido a 180ºC por 10 a 15 minutos.

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